richtige Haselnusslagerung und MHD

Wenn Sie verehrte Kunden von uns Haselnuss Produkte erworben haben, können Sie auf der Verpackung neben dem Hinweis “kühl und dunkel lagern !“ auch das MHD, also das Mindesthaltbarkeitsdatum für den Lebensmittelinhalt auf dem Etikett lesen.

Bayern Haselnüsse sind beim Verkauf frisch und durch fachmännische Verarbeitung und Lagerung qualitativ optimal in Geschmack, Geruch und gesundheitlicher Unbedenklichkeit.

Damit dieses Naturprodukt Haselnuss aber auch bei Ihnen bis zum Verzehr der letzten Nuss so bleibt, haben wir mit roter Farbe als Lagerungs- Hinweis kühl und dunkel lagern angegeben.

Das heißt: Bitte lagern Sie unsere Haselnüsse so, dass keine Sonneneinstrahlung durch ein Fenster und möglichst geringe Temperaturschwankungen im Aufbewahrungs- Raum sind. Optimal wären höchstens 10°C, besser noch unter 5°C, aber auch nicht unter dem Gefrierpunkt.

Auch ist die Lagerung im Kühlschrank NICHT geeignet, denn durch die feuchte Luft würden die Haselnüsse schimmeln. Der Haupt- Geschmackszerstörer für Nüsse ist eine wochenlange Aufbewahrung in der Obstschale im wohltemperierten Wohnzimmer zur Weihnachtszeit. Die Nüsse trocknen dabei aus, werden hart, ranzig und verlieren ihren feinen Geschmack. Das ist ein schleichender Vorgang, gleich ob Mandel oder jede Art von Nuss. Deshalb immer nur so viele Haselnüsse zum Knabbern ins Warme legen. wie Sie in kurzer Zeit auch konsumieren können.

Haselnusskerne eignen sich auch zum einfrieren - bis 12 Monate Kälteschlaf.

Das MHD gibt an, wie lange unsere Haselnüsse unter richtigen, also angemessenen Aufbewahrungsbedingungen ihre spezifischen Eigenschaften behalten.

Wir von Bayern Haselnuss haben als Hersteller das angegebene MHD in eigener Verantwortung festgelegt. Sie als Konsumenten haben die Garantie für die angegebene Zeitspanne, einwandfreie Qualität unserer Erzeugnisse bei Aufbewahrungsbedingungen wie oben angegeben zu besitzen.

Unsere Haselnüsse in Schale und die Haselnusskerne naturell haben z.B. ab der neuen Ernte im Herbst 15 Monate MHD! (Oktober 2016 bis Januar 2018).

Auch bei über diesen Zeitraum hinausgehenden Lagerzeiten sind Bayern Haselnüsse noch Lebensmittel tauglich. Nur der Geschmack des Frischobstes Haselnuss wird immer flacher.

Guten Appetit!

links: Presskuchen aus der Haselnussöl Pressung mitte: fein gemahlen als Haselnussmehl

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Bayern-Haselnuss

Johannes Mayer
Oberdörfl 3
84494 Neumarkt-St. Veit

Telefon:

0171-72-12-522

bzw. 08639 1446

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